Sauternes is een prachtige zoete wijn die wereldwijd wordt beschouwd als een van de allerbeste dessertwijnen ter wereld. Deze iconische Franse klassewijn is vernoemd naar de regio Sauternes in de beroemde Bordeaux-streek. Eén van de meest legendarische wijnen uit dit specifieke wijngebied is zonder twijfel Château d’Yquem (Premier Cru Supérieur). Wij hebben verschillende geweldige wijnen uit het dorp met een prachtige rijping.
Sauternes: Een Uniek en Complex Smaakprofiel
Het wijngebied Sauternes staat bekend om zijn unieke en complexe smaakprofiel. Dit wordt bereikt door een zeer bijzonder en ambachtelijk productieproces. Een authentieke Sauternes dessertwijn wordt namelijk gemaakt van druiven die zijn aangetast door edele rotting, ook wel wetenschappelijk bekend als Botrytis Cinerea.
Deze 'positieve schimmel' zorgt ervoor dat het vocht uit de druiven verdampt en de druiven langzaam uitdrogen op de stok. Hierdoor raakt het suikergehalte extreem geconcentreerd, wat zorgt voor een ongeëvenaarde intensiteit in smaak en aroma's.
Smaakomschrijving van Sauternes Wijn
De Sauternes wijn heeft een rijke, stroperige textuur en een heerlijke zoetheid die perfect samengaat met uiteenlopende desserts en hartige delicatesse. De smaakbeleving kenmerkt zich door intense aroma's van acaciahoning, geconfijte abrikoos, rijpe perzik, gedroogde vruchten en een verfijnde toets van vanille en toast. Het mondgevoel is vol, weelderig, complex en zijdezacht. Een aantal van de allerbeste en meest toonaangevende wijnhuizen voor Sauternes zijn:
-
Château d'Yquem
- Château Rieussec (en hun bekende tweede wijn Carmes de Rieussec)
- Château Guiraud
- Château Suduiraut
- Château d'Arche
- Château Doisy
Kijk bijvoorbeeld naar onze prachtige collectie Sauternes wijn uit 1989.
Beroemde Wijnhuizen uit de Sauternes Regio
Binnen deze geweldige wijnregio zijn er enkele absolute topproducenten die uitstekende Sauternes dessertwijnen produceren. Het meest prestigieuze en wereldberoemde landgoed is Château d'Yquem. Deze Sauternes Château d'Yquem is de absolute top van het wijngebied en staat bekend om zijn fenomenale complexiteit, ongekende elegantie en een bizar lang verouderingspotentieel.
Daarnaast is Château Rieussec een fantastische producent die hoogwaardige Château Rieussec Sauternes produceert. Samen zijn zij toonaangevend in het gebied en bepalen zij de wereldwijde standaard voor edelzoete wijn uit Sauternes.
Conclusie & Bewaarpotentieel
Wat deze zoete wijnen zo bijzonder maakt, is de perfecte balans tussen de rijke zoetheid en de frisse, levendige zuurgraad. Deze unieke eigenschappen maken een Sauternes niet alleen een uitstekende keuze als dessertwijn, maar ook als luxe aperitief of als klassieke begeleiding bij foie gras en pittige blauwe kazen (zoals Roquefort).
Bovendien kun je deze bewaarwijnen ontzettend lang bewaren. Sommige van de beste Sauternes wijnen uit dit gebied kunnen moeiteloos 50 tot wel 100 jaar oud worden en evolueren prachtig op de fles!
Ben je op zoek naar een unieke bewaarwijn of een specfiek oogstjaar als cadeau? Kijk snel naar ons exclusieve aanbod in de webshop!
Sauternes wijn kopen bij Jouwgeboortewijn.nl
Ben je op zoek naar een geweldige gerijpte Sauternes dessertwijn uit een specifiek geboortejaar, trouwjaar of jubileumjaar? Sauternes wijn kopen bij Jouwgeboortewijn.nl garandeert je een zorgvuldige geselecteerde wijn die onder de beste omstandigheden heeft gerijpt. Elk exemplaar wordt voorafgaand aan verzending streng gecontroleerd op het etiket, de staat van de capsule en het exacte vulniveau. Wij hebben verschillende mooie wijnhuizen uit dit wijngebied.
Sold out
