Een wijn die je ontzettend goed kan bewaren is een Tokaj wijn en dan specifiek de zoete varianten. Wij verkopen oudere soorten en jongere soorten, zodat je er één uit jouwgeboortewijn kan kopen. Daarnaast kan je er dus ook één kopen die je in je kelder of wijnvoorraad kan wegleggen. Een 5 Puttonyos Tokaji kan je soms wel meer dan 30 jaar bewaren. Vaak zijn ze pas echt lekker na 10 jaar rijping.
Wat is Tokaj wijn?
Dit is een Hongaarse wijn die zowel zoet of droog kan zijn. Vaak om te bewaren is het goed om een zoete wijn te kopen. Een goede wijn uit het Tokaji wijngebied kan zo maar 30 tot 40 jaar oud worden en soms nog ouder. Hoe meer leeftijd de wijn krijgt hoe zachter en zoeter deze wordt. Vaak krijgt deze ook een nootachtige romige toets. Dit zorgt voor een weelderig en fijn effect aan de wijn.
Wat is de meest bekende Hongaarse wijn?
Voor ons is de zoete wijn genaamd Tokaji de meest bekende wijn van Hongarije. Deze wijn is een soort statussymbool om te drinken. Er zijn vele verschillende varianten van zoetheid, van late harvest tot essenzia. Wil je de absolute top uit het wijngebied drinken, dan zijn de zoete wijnen dus het meest interessant. Een bekende Hongaarse wijn kopen? Dat kan eenvoudig en veilig via onze webshop.
Tokaj wijn waar te koop? Bij jouwgeboortewijn.nl
Naast dat we een breed assortiment aan geboortewijnen hebben, zijn er ook mooie bewaarwijnen bij ons te koop. Dit kan bijvoorbeeld goed met een Hongaarse wijn. Want daar komt de Tokaj vandaan. De wijnen zijn gemaakt van de furmint druif, waarbij de één droog gemaakt wordt voor een frisse wijn. Daarentegen zijn er dus de geweldige zoete wijnen waar de puttonyos aan te pas komen.
Wat zijn puttonyos en waar zijn deze voor gebruikt?
Wanneer je een tokaj dessertwijn wilt maken heb je druiven nodig met veel suiker. Wanneer we kijken naar het wijnproces is deze vergelijkbaar met bijvoorbeeld Sauternes. Nadat de druiven rijp zijn blijven deze hangen aan de stok om het vocht eruit te krijgen en het suiker te behouden. Vervolgens komt er een laagje positieve schimmel aan de druiven, dit noem je edele rotting. Deze schimmel heeft een positief effect.
Niet alle druiven van een Tokaj Furmint zijn edel gerijpt, maar daarvoor zijn er dus de puttonyos. Dit is een soort wijnmand, waar zo’n 25 kilo aan druiven in kan. Hier gaan enkel de edel gerotte druiven in. En deze voegen te wijnmakers toe aan de niet edel gerotte zoet druiven. Hiermee krijg je een fluweelzacht zoete smaak in de wijn. Tokaj 3 puttonyos heeft bijvoorbeeld drie keer 25 kilo edel gerotte druiven in de wijn, vandaar de 3 puttonyos toevoeging.
Welke druif is Tokaji?
De druif van het wijngebied is furmint. Deze kom je eigenlijk vrijwel alleen in Slovenië en Hongarije tegen. Uiteraard zijn er ook andere namen voor het druivensoort in andere landen. Vroeger was er de Tokaj Friulano in Italië en in Frankrijk, maar deze naam is vanwege patenten verdwenen. Zo heeft de druif in deze gebieden tegenwoordig friulano en worden er voornamelijk droge wijnen van gemaakt.
De Tokaj 5 puttonyos is gezien als de beste soort zoete wijn
Dit is een stelling waar veel wijnliefhebbers het mee eens zullen zijn. Dit komt omdat deze stijl van de zoete wijn het meest elegant en zacht is. Hiermee heb je een zoete wijn die nog wel zuren heeft en niet te zoet is. Door de toevoeging van de puttonyos krijg een zalige wijn die zeer rijp smaak en als een warme jas aanvoelt. Als je dus Tokaj wijn gaat kopen is het verstandig om te kijken naar 5 puttonyos.
Koop je Hongaarse wijn bij jouwgeboortewijn.nl
Om het makkelijk te maken verkopen wij enkel de droge varianten van de Tokaj Furmint. Deze kan namelijk zowel goed ouderen en is zeer goed te bewaren. Waarom bij ons jouw geboortewijn kopen?
-
Groot aanbod van alle wijnjaren
- Alle wijnen zijn in top conditie qua label en capsule
- We hebben oude wijnen en bewaarwijnen
- Meestal binnen 1 of 2 werkdagen in huis
Kortom Tokaj wijn kopen doe je bij jouwgeboortewijn.nl. Shop in onze webshop en ontdek de beste varianten wijn uit Hongarije.
