Perdeberg Noble Late Harvest 1990

Perdeberg Noble Late Harvest 1990 is een bijzondere Zuid-Afrikaanse dessertwijn uit het oogstjaar 1990. De wijn komt van Perdeberg, een producent uit de omgeving van Paarl die zijn geschiedenis terugvoert tot 1941. Perdeberg ligt aan de voet van de Paardeberg en werkt met wijngaarden in en rond Paarl en Swartland. Voor een fles met zo'n duidelijk jaartal is vooral de combinatie van herkomst, wijnstijl en ouderdom interessant. Let op dit is een fles met inhoud van 37,5 centiliter.

Noble Late Harvest uit Zuid-Afrika

Noble Late Harvest is de benaming voor een rijke zoete wijn van druiven die later worden geoogst dan voor een gewone droge wijn. Door die langere rijping aan de stok loopt de concentratie van suikers en aroma's op. Bij dit type dessertwijn draait het daarom om een samenspel van zoetheid en frisse zuren. Bij een gerijpte fles uit 1990 kunnen de oorspronkelijke fruittonen zich bovendien ontwikkelen richting gedroogd fruit, honing, karamel, noten en kruidige rijpingsaroma's. De precieze ontwikkeling blijft bij een oude fles altijd afhankelijk van de manier waarop deze door de jaren heen is bewaard.

Een wijn uit 1990 met een bijzonder verhaal

Wie een wijn uit 1990 zoekt, kijkt vaak niet alleen naar smaak maar ook naar het verhaal achter de fles. Een zoete wijn is daarbij interessant omdat suiker en zuren doorgaans extra bescherming bieden tijdens de rijping. Dat betekent niet dat iedere oude fles gegarandeerd perfect drinkbaar is. Bij oudere wijn blijven vulniveau, capsule, etiket en bewaarhistorie belangrijke aanwijzingen voor de conditie.

Serveren en combineren

Een gerijpte Noble Late Harvest past goed in de categorie dessertwijn. Serveer hem licht gekoeld en schenk kleine glazen. Rijke desserts, gedroogd fruit, noten en blauwschimmelkaas kunnen goed aansluiten bij de zoete en ontwikkelde stijl. Open een oude fles rustig en geef de wijn even de tijd om zich in het glas te tonen.

Perdeberg Noble Late Harvest 1990 kopen bij Jouwgeboortewijn.nl

Met Perdeberg Noble Late Harvest 1990 kies je voor een authentieke jaargangwijn uit Zuid-Afrika. Het oogstjaar maakt de fles geschikt als persoonlijk cadeau, jubileumwijn of bijzondere toevoeging aan een verzameling met wijnen uit 1990.