Occursus Limoux 2014

Occursus Limoux 2014 brengt het verrassende en dynamische terroir van de Languedoc naar voren, waar de koele invloeden uit de Pyreneeën zorgen voor opvallend veel frisheid en balans. Deze cuvée uit Limoux combineert mediterrane druivenrassen met de verfijning van Bordeaux-variëteiten, wat resulteert in een rijk smaakprofiel met tonen van rijp donker fruit, een vleugje specerijen en een aangename minerale onderlaag.

Met ruim twaalf jaar rijping bevindt dit oogstjaar uit 2014 zich in de nadagen van zijn drinkvenster. De felle fruitigheid heeft plaatsgemaakt voor zachtere, ontwikkelde nuances van leer en gedroogde kruiden, waardoor de kans op een primair fruitprofiel klein is. Voor wie houdt van gerijpte, meditatieve Zuid-Franse wijnen blijft het een zeer boeiend glas.