Collectie: Bordeaux Superieur

Een van de meest onderschatte wijnen van Frankrijk is de Bordeaux Supérieur. De term wordt al lange tijd gebruikt binnen Bordeaux en geeft aan dat de wijn aan andere productievoorwaarden voldoet dan een gewone Bordeaux. Hoe dat precies zit en hoe deze wijnen kunnen smaken, leggen we uit op deze pagina.

Welke wijnen zijn Supérieur en welke niet? Waarom worden ze zo genoemd? En betekent de naam ook automatisch dat ze beter zijn dan andere rode wijnen uit Bordeaux?

Wat is Bordeaux Supérieur?

Bordeaux Supérieur is een beschermde appellatie binnen Bordeaux. Vroeger werd hiervoor de term AOC gebruikt, wat staat voor Appellation d'Origine Contrôlée. Tegenwoordig valt de wijn onder de Europese AOP-benaming: Appellation d'Origine Protégée.

Een Bordeaux Supérieur Rouge moet aan andere productievoorwaarden voldoen dan een gewone Bordeaux. Zo gelden er onder andere strengere eisen rond opbrengst en rijpheid van de druiven en moeten de rode wijnen minimaal een bepaalde periode worden opgevoed voordat ze op de markt komen. Voor rode Bordeaux Supérieur geldt momenteel bijvoorbeeld een minimale élevage van negen maanden. 

De term Supérieur betekent dus niet simpelweg dat een wijn meer alcohol bevat of automatisch beter smaakt. Het gaat om een afzonderlijke appellatie met eigen productieregels. Uiteindelijk blijven producent, druiven, terroir en wijnjaar natuurlijk belangrijk voor de kwaliteit van de fles.

Welke wijnhuizen maken de beste wijnen met deze classificatie?

Dat is een lijst die te groot is om volledig op te noemen. Veel wijnhuizen zijn nog steeds trots wanneer ze Bordeaux Supérieur op hun etiket mogen vermelden. Dat betekent niet dat iedere Bordeaux Supérieur automatisch beter is dan iedere gewone Bordeaux. De appellatie stelt andere eisen aan de productie, maar uiteindelijk bepaalt de wijnmaker voor een groot deel hoe goed de wijn wordt.

Vind je deze wijnen lekker? Geen probleem, wij ook. Juist binnen Bordeaux Supérieur kun je interessante wijnen tegenkomen die veel kwaliteit bieden zonder de bekendheid of prijs van appellaties als Pauillac, Margaux of Saint-Émilion. Wil je meer ontdekken over de regio? Bekijk dan ook ons aanbod Bordeaux wijn.

Bestaat een Bordeaux Supérieur barrique?

Ja, er zijn Bordeaux Supérieur-wijnen die op kleine houten vaten worden opgevoed. Een klassieke Bordeaux-barrique heeft een inhoud van ongeveer 225 liter. Daarnaast gebruiken producenten ook grotere houten vaten of andere manieren van opvoeding. De term barrique is echter geen apart kwaliteitsniveau binnen Bordeaux Supérieur. Het vertelt vooral iets over de manier waarop de wijn is opgevoed. Houtrijping kan invloed hebben op smaak, structuur en ontwikkeling, maar hoeveel hout wordt gebruikt verschilt sterk per producent en wijn.

Bij Jouwgeboortewijn.nl vind je regelmatig oudere Bordeaux-wijnen. Dat past goed bij ons assortiment, omdat:

• wij een breed assortiment oude wijnen aanbieden;
• we bij oudere flessen letten op de zichtbare conditie;
• we verschillende appellaties en wijnjaren uit Bordeaux verzamelen.

Verwar Bordeaux Supérieur overigens niet met Graves Supérieures. Dat is een afzonderlijke appellatie uit Graves voor zoete witte wijn en staat los van Bordeaux Supérieur.

Hoe lang kun je Bordeaux Supérieur bewaren?

Hoe lang je een Bordeaux Supérieur kunt bewaren, hangt sterk af van de producent, het wijnjaar en de stijl van de wijn. Veel exemplaren zijn bedoeld om relatief jong te drinken, terwijl krachtigere wijnen zich langer kunnen ontwikkelen.

Een vaste bewaartermijn van bijvoorbeeld vijf of tien jaar is daarom lastig voor de hele appellatie te geven. De officiële omschrijving van Bordeaux Supérieur spreekt bij rode wijn juist over ronde, volle en gestructureerde wijnen die door hun langere opvoeding geschikt kunnen zijn voor verdere ontwikkeling. Bij een oudere Bordeaux Supérieur speelt bovendien de conditie van de individuele fles een steeds grotere rol. Het vulniveau, de capsule, het etiket en eventuele zichtbare lekkage geven meer informatie over de fles, maar de uiteindelijke drinkbaarheid weet je pas na het openen.